Минздрав РФ утвердил новые рекомендации по рациональным нормам потребления пищевых продуктов. Так хлеба россиянам предлагают потреблять 96 кг в год, что несколько ниже среднего значения, утвержденного в 2010 году. Потребление картофеля рекомендовано тоже чуть сократить — до 90 кг. Меньше стало в рекомендуемых нормах молока и молочных продуктов — 325 вместо 330. В новом документе рекомендована норма в 24 кг сахара, то есть решили остановиться на нижнем пределе.
Исключение составляет норма по рыбе - она выросла до 22 кг. в год. По мясу зафиксировали порог в 73 кг. в год, но норму по потреблению говядины снизили до 20 кг с прежних 25.
В общем, Минздрав оперативно следует кризисным явлениям и подгоняет нормы питания под диету бедных.
В свете этого интересно было бы сравнить нынешние российские нормы питания с советскими. Вот что из этого вышло:
На лицо явное снижение норм потребления. Исключение только по рыбе. А вот как это выглядит в реальных цифрах (кг/год на человека):
| Норма СССР | норма РФ 2016 г | разница | |
| Хлеб | 160 | 96 | -64 |
| Картофель | 95 | 90 | -5 |
| Овощи | 160 | 140 | -20 |
| Мясо | 95 | 73 | -22 |
| Рыба | 16 | 22 | 6 |
| Молоко | 480 | 325 | -155 |
| Сахар | 42 | 24 | -18 |
| Яйца (шт.) | 365 | 260 | -105 |
Но это рекомендуемые нормы. А как дело обстоит в разнице в реальном потреблении? Смотрим:
РСФСР взят 1990 год. Картинка неутешительная для антисоветчиков. Тоже самое, но в реальных кг на человека в год:
| реальность 1990 г | реальность 2014 | разница | |
| Хлеб | 120 | 118 | -2 |
| Картофель | 106 | 111 | 5 |
| Овощи | 89 | 111 | 22 |
| Мясо | 75 | 74 | -1 |
| Рыба | 20 | 16,5 | -3,9 |
| Молоко | 387 | 244 | -143 |
| Сахар | 47 | 40 | -7 |
| Яйца (шт.) | 297 | 269 | -28 |
То есть секрет успеха оказывается не в том, что сейчас мяса стали есть больше, а в том, что просто норму потребления значительно уменьшили. Планка потребления в СССР была значительно выше нынешней российской. И российский Минздрав явно подстраивается под экономическую ситуацию, стараясь скрасить ее, улучшить картинку. В СССР все было наоборот: высока была планка и экономику тянули под эту норму.
Ну и для полноты картины динамика среднего потребления с 1990 года:
Данные Росстата.
Journal information