burckina_new (burckina_new) wrote,
burckina_new
burckina_new

Categories:

Почему в СССР потребление мяса не дотягивало до физиологической нормы?

А в современной России дотягивает?

Минздрав РФ утвердил новые рекомендации по рациональным нормам потребления пищевых продуктов. Так хлеба россиянам предлагают потреблять 96 кг в год, что несколько ниже среднего значения, утвержденного в 2010 году. Потребление картофеля рекомендовано тоже чуть сократить — до 90 кг. Меньше стало в рекомендуемых нормах молока и молочных продуктов — 325 вместо 330. В новом документе рекомендована норма в 24 кг сахара, то есть решили остановиться на нижнем пределе.

Исключение составляет норма по рыбе - она выросла до 22 кг. в год. По мясу зафиксировали порог в 73 кг. в год, но норму по потреблению говядины снизили до 20 кг с прежних 25.

В общем, Минздрав оперативно следует кризисным явлениям и подгоняет нормы питания под диету бедных.

В свете этого интересно было бы сравнить нынешние российские нормы питания с советскими. Вот что из этого вышло:

На лицо явное снижение норм потребления. Исключение только по рыбе. А вот как это выглядит в реальных цифрах (кг/год на человека):

Норма СССР норма РФ 2016 г разница
Хлеб 160 96 -64
Картофель 95 90 -5
Овощи 160 140 -20
Мясо 95 73 -22
Рыба 16 22 6
Молоко 480 325 -155
Сахар 42 24 -18
Яйца (шт.) 365 260 -105

Но это рекомендуемые нормы. А как дело обстоит в разнице в реальном потреблении? Смотрим:
Сравнение-потребления-РСФСР-и-РФ-2014-г.-(РСФСР-=-100%)
РСФСР взят 1990 год. Картинка неутешительная для антисоветчиков. Тоже самое, но в реальных кг на человека в год:

реальность 1990 г реальность 2014 разница
Хлеб 120 118 -2
Картофель 106 111 5
Овощи 89 111 22
Мясо 75 74 -1
Рыба 20 16,5 -3,9
Молоко 387 244 -143
Сахар 47 40 -7
Яйца (шт.) 297 269 -28

То есть секрет успеха оказывается не в том, что сейчас мяса стали есть больше, а в том, что просто норму потребления значительно уменьшили. Планка потребления в СССР была значительно выше нынешней российской. И российский Минздрав явно подстраивается под экономическую ситуацию, стараясь скрасить ее, улучшить картинку. В СССР все было наоборот: высока была планка и экономику тянули под эту норму.

Ну и для полноты картины динамика среднего потребления с 1990 года:

Данные Росстата.

Tags: СССР vs РФ, питание
Subscribe

Posts from This Journal “питание” Tag

promo burckina_new июнь 28, 2018 22:04 119
Buy for 60 tokens
Я в старом своем блоге пытался привлечь внимание и организовать помощь одной семье из глубинки с ребенком с тяжелой степенью ДЦП. Понятно, что нет никаких шансов на выздоровление, что черноглазый, симпатичный Никитка всю жизнь обречен быть инвалидом-колясочником. Сайт с помощью которого они…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 80 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →