Снижение потребления мяса, рыбы, яиц относительно советского времени
Человек, как биологический вид произошел от обезьяны, которая питалась пищей, как растительного, так и животного происхождения. Причем, переход к животной вкупе с ее термообработкой стал для людей решающим. Значительно выросла калорийность и усвояемость пищи, что позволило людям значительно больше времени уделять приобретению и обучению новым навыкам и меньше энергии на добывание и переваривание пищи. Это увеличило мозг человека и уменьшило его пищеварительный тракт.
( Collapse )
( Collapse )