Колбасные антисоветчики до сих пор не могут отойти от шока, случившегося с ними после появления в стране в 1992 году 100 сортов
Советский Союз был отечеством иллюзий. Там почти все, кроме лагерных сроков, было ненастоящим или, как минимум, сомнительным. И где, чего ни хватишься, ничего нет. Это и бесило, разумеется, но это же, как всякая нехватка, провоцировало на изобретения, потому что природа не терпит пустоты.
Далее переходит к предмету своей статьи:
Пожалуй, самым символическим продовольственным нарративом советской кухни можно назвать шоколадную колбасу. Предмет, одновременно замещающий недостаток настоящего шоколада и самой обыкновенной колбасы.
Сон про несон сплошной. Сон про шоколадную колбасу про несон о колбасе из мяса. Если применить эту потрясающую логику на другой антисоветский миф, что колбасу в СССР делали из туалетной бумаге, то выходит, что колбаса из туалетной бумаги замещала собой недостаток туалетной бумаги и одновременно колбасы из мяса.
Но была ли шоколадная колбаса, которую "бедные совки" делали из настоящего какао, настоящего масла и настоящего печенья из нормальной пшеничной муки, а не из кормовой, как сейчас, чисто советским изобретением? Нет, не была.
Шоколадный салями, сделанный в Португалии (Lusoestrela)
Шоколадная салями - это португальский и итальянский десерт из какао , сломанных печенья , масла , яиц и немного портового вина или рома . Десерт стал популярным во всей Европе и в других местах, часто теряя алкоголь как ингредиент на этом пути. Одним из примеров такого эквивалентного блюда является литовская пустыня tinginys (литовский: ленивый), которая выражается в какао, сломанном печенье, сгущенном молоке и сливочном масле, а иногда и орехах, однако альтернативные рецепты существуют под одним и тем же названием блюда.
Шоколадная салями не является мясным продуктом. Апелляция « салями » проистекает из физического сходства. Как салями, шоколадная салями образуется как длинный цилиндр и нарезается на диски для служения. Эти диски - коричневая, шоколадная матрица (например, красное мясо салями), начиненная яркими кусочками печенья (например, белые пятна жира в салями). В Португалии их обычно изготавливают с использованием печенья Marie . Некоторые сорта также содержат измельченные орехи, такие как миндаль или фундук, и могут иметь форму трюфелей .
В Греции шоколадная салями называется Мозаико.
В Турции он называется Мозаичный торт (мазак мазак).
В Румынии это называется куки-салями (salam de biscuiţi).
В Уругвае он называется шоколадным саусисоном (salchichón de chocolate).
В Италии его также называют английскими салями (саламелльзе).
То есть это самый обычный десертный продукт, широко распространенный в мире, который извращенный ум автора-антисоветчика преобразовал в некую жуткую историю о голодающих совках, вынужденных питаться "суррогатами" из качественных и натуральных продуктов, доступных по цене буквально всем.
Journal information